Receita de Rocambole de Bacalhau

Ai ai...

Eu, minha paixão pela cozinha e por programas culinários...

Ontem o lindo do Rodrigo Hilbert, preparou um rocambole maravilhoso de bacalhau e não foi pra menos que fiquei super ligada na receita e trouxe para vocês!!! Receitas boas inspiram o final de semana, não é mesmo?

*Imagem da internet*

Pegue o papel e a caneta e vamos lá:

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 6 horas
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:

300g de bacalhau dessalgado

6 ovos

6 colheres de farinha de trigo

1 colher de fermento

600ml de leite

Cheiro-verde

3 cebolas

Pimenta-do-reino

1/2 limão

Azeitona preta

Alface

Tomate cereja

Modo de preparo:

Tire a pele e depois dessalgue o bacalhau, deixando na água por 24h e trocando 3 vezes.

Coloque o bacalhau em água fervente para facilitar na hora de desfiar. Tire da água e desfie. Refogue a cebola e depois de refogado acrescente bacalhau, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado. Tempere com limão e separe.

Bata os ovos na batedeira e misture a farinha e o fermento na mão. Depois de misturado acrescente o leite. Mexa bem e acrescente o bacalhau. Coloque em uma forma muito bem untada para não grudar. Leve ao forno alto e depois de 10 minutos diminua e deixe mais até dourar, por cerca de 20 minutos. Tire do forno, coloque em um pano de prato úmido e enrole. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, retire do pano e enrole. Sirva decorado com azeitonas pretas, alface e tomate cereja.

Gente, acredite!!! O prato fica lindo!!!

Adoro o canal e os programas e recomendo. Caso tenha dúvidas, assista ao vídeo do Rodrigo e a Dona Doró preparando.

Quem mais ama Bacalhau e vai se jogar nessa receita?

Beijos, Bom Jogo (Brasil e Colômbia) e Bom final de semana!!!