sexta-feira, 4 de julho de 2014

Receita de Rocambole de Bacalhau

Ai ai...
Eu, minha paixão pela cozinha e por programas culinários...
Ontem o lindo do Rodrigo Hilbert, preparou um rocambole maravilhoso de bacalhau e não foi pra menos que fiquei super ligada na receita e trouxe para vocês!!! Receitas boas inspiram o final de semana, não é mesmo?


Pegue o papel e a caneta e vamos lá:

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 6 horas
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
300g de bacalhau dessalgado
6 ovos
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento
600ml de leite
Cheiro-verde
3 cebolas
Pimenta-do-reino
1/2 limão
Azeitona preta
Alface
Tomate cereja

Modo de preparo:
Tire a pele e depois dessalgue o bacalhau, deixando na água por 24h e trocando 3 vezes.
Coloque o bacalhau em água fervente para facilitar na hora de desfiar. Tire da água e desfie. Refogue a cebola e depois de refogado acrescente bacalhau, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado. Tempere com limão e separe.

Bata os ovos na batedeira e misture a farinha e o fermento na mão. Depois de misturado acrescente o leite. Mexa bem e acrescente o bacalhau. Coloque em uma forma muito bem untada para não grudar. Leve ao forno alto e depois de 10 minutos diminua e deixe mais até dourar, por cerca de 20 minutos. Tire do forno, coloque em um pano de prato úmido e enrole. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, retire do pano e enrole. Sirva decorado com azeitonas pretas, alface e tomate cereja.

Gente, acredite!!! O prato fica lindo!!!
Adoro o canal e os programas e recomendo. Caso tenha dúvidas, assista ao vídeo do Rodrigo e a Dona Doró preparando.

Quem mais ama Bacalhau e vai se jogar nessa receita?
Beijos, Bom Jogo (Brasil e Colômbia) e Bom final de semana!!!

6 comentários:

  1. Cá estou eu de dieta e me aparece o seu post entre vários blogs q estou acessando no momento..
    Q pecado ein dona lethicia?? tentação total kkkkk
    Amei a receitinha :))
    www.luannagarcia.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Se joga na receita que aí a dieta segue rigorosa, se você se privar de tudo não tem resultados satisfatórios!!! E bacalhau é peixe e peixe pode! rsrsrs Beijão lindona!!!

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